Idag var vi ute vid Gunnebo slott och tog oss en promenad. Vi passade på att äta lunch på deras kafe samtidigt.
De har en jättegod och fräsch buffé, idag hade de bland annat skaldjurssoppa och inkokt lax.
Som glutenintolerant blir man också riktigt lycklig när de kommer ut med glutenfritt bröd utan att jag behövde be om det.
Maten serveras i en mysig gammaldags miljö med levande ljus och stämningen är lugn och skön.
Idag blir det premiär för grillen, vi tänkte grilla lamm till huvudrätt efter en förrätt bestående av smördeg (glutenfri såklart) med en massa gott på. Efterrätten är inte bestämd ännu men det finns en del alternativ att välja på. Något som jag tycker är grymt gott när man grillar, är att ta en banan, skära ett jack i den och peta ner lite choklad, linda in den i folie och lägga den på grillen. Serverat med en god vaniljglass blir det en perfekt efterrätt.
lördag 31 januari 2009
fredag 23 januari 2009
Hembakat
Det är länge sedan jag skrev något. Det var fullt upp med annat i november och december.
Men jag har gjort en del framsteg med bakandet under vintern. Jag gjorde egna pepparkakor för första gången i början av december. De blev ok men det fanns en viss förbättringspotential hos dem. Jag råkade baka dem på grovt mjöl så de blev lite torra.
Som så många andra har vi försökt börja det nya året med bättre vanor vilket innebär att vi har börjat baka bröd.
Jag testade att baka frallor förra söndagen som jag hade kalljäst i kylskåpet under natten. Det kändes lyxigt med nybakta frallor till söndagsfrukosten och framför allt så blev de väldigt goda. Jag vet inte om det var jäsningen som gjorde det men de blev lite sega eller hur jag skall uttrycka det.
Jag har också experimenterat med att baka morotsbröd med mindre lyckat resultat. Det blev ätbart men väldigt smuligt.
Vi försöker alltid anstränga oss lite mer med lördagens middag och gör ofta tre-rätters. Denna helgen lutar det åt att vi skippar förrätt och går direkt på huvudrätten i form av antingen färska räkor eller ostbricka.
Men eftersom vi har en hel hög med schweizernöt-kakor hemma så tänkte jag baka en kladdkaka till efterrätt. Har aldrig gjort kladdkaka på schweizernöt förut men det känns som att det bör kunna bli rätt gott. Vi använder sällan smör i matlagningen utan oftast olja att steka i och eftersom jag inte orkade köpa smör så tänkte jag testa att använda olja i kladdkakan istället för smör. Det finns väl en viss risk för att kakan inte alls blir som jag hade tänkt mig men den blir nog ätbar i alla fall hoppas jag.
Men jag har gjort en del framsteg med bakandet under vintern. Jag gjorde egna pepparkakor för första gången i början av december. De blev ok men det fanns en viss förbättringspotential hos dem. Jag råkade baka dem på grovt mjöl så de blev lite torra.
Som så många andra har vi försökt börja det nya året med bättre vanor vilket innebär att vi har börjat baka bröd.
Jag testade att baka frallor förra söndagen som jag hade kalljäst i kylskåpet under natten. Det kändes lyxigt med nybakta frallor till söndagsfrukosten och framför allt så blev de väldigt goda. Jag vet inte om det var jäsningen som gjorde det men de blev lite sega eller hur jag skall uttrycka det.
Jag har också experimenterat med att baka morotsbröd med mindre lyckat resultat. Det blev ätbart men väldigt smuligt.
Vi försöker alltid anstränga oss lite mer med lördagens middag och gör ofta tre-rätters. Denna helgen lutar det åt att vi skippar förrätt och går direkt på huvudrätten i form av antingen färska räkor eller ostbricka.
Men eftersom vi har en hel hög med schweizernöt-kakor hemma så tänkte jag baka en kladdkaka till efterrätt. Har aldrig gjort kladdkaka på schweizernöt förut men det känns som att det bör kunna bli rätt gott. Vi använder sällan smör i matlagningen utan oftast olja att steka i och eftersom jag inte orkade köpa smör så tänkte jag testa att använda olja i kladdkakan istället för smör. Det finns väl en viss risk för att kakan inte alls blir som jag hade tänkt mig men den blir nog ätbar i alla fall hoppas jag.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)