Nu har vi försiktigt prövat att ge sonen ägg under en tid utan reaktion. Det känns väldigt skönt. Konstigt nog tycker jag att det är lättare att laga mjölkfri mat än äggfri mat men det beror säkert på att jag och min man äter ganska mycket ägg. Jag tycker ofta att det är ägg i glutenfria recept också och när jag väl bakar så vill jag helst inte behöva baka flera olika varianter.
Jag tycker det är så mycket lättare när vi kan äta samma mat hela familjen, då slipper jag tänka på vilka bestick som har varit var någonstans och vara rädd för att sonen skall plocka något från våra tallrikar.
Vi har börjar bygga upp en samling vardags-maträtter som funkar för oss alla men det är klart att det blir lite kompromisser för att få ihop det och säkert lite underliga smaker för många andra. Vi gör oftast korv stroganoff på kokosmjölk till exempel och likadant när jag gör plättar. Jag har hittat ett recept med mandelmjöl och kokosmjölk som blir bra.
Ibland kokar jag finstrimlad vitkål i havregrädde tills den blir mjuk och har som tillbehör istället för ris eller pasta. Sonen verkar tro att det är spaghetti men han tycker det är gott i vilket fall som helst.
Mos gör jag ofta på blomkål eller broccoli som jag kokar och mixar med lite rapsolja. Det blir faktiskt väldigt gott och är så mycket snabbare att göra än potatismos om man köper fryst blomkål eller broccoli.
Som tur är har vi egen kokerska på vår förskola och hittills har det inte blivit några misstag där. Det har hänt vid ett tillfälle att han troligen har fått i sig något med mjölk i men det kan lika gärna vara att han har snott något från någon annans tallrik, han är ju bara 2,5 år.
Jag tycker det är så mycket lättare när vi kan äta samma mat hela familjen, då slipper jag tänka på vilka bestick som har varit var någonstans och vara rädd för att sonen skall plocka något från våra tallrikar.
Vi har börjar bygga upp en samling vardags-maträtter som funkar för oss alla men det är klart att det blir lite kompromisser för att få ihop det och säkert lite underliga smaker för många andra. Vi gör oftast korv stroganoff på kokosmjölk till exempel och likadant när jag gör plättar. Jag har hittat ett recept med mandelmjöl och kokosmjölk som blir bra.
Ibland kokar jag finstrimlad vitkål i havregrädde tills den blir mjuk och har som tillbehör istället för ris eller pasta. Sonen verkar tro att det är spaghetti men han tycker det är gott i vilket fall som helst.
Mos gör jag ofta på blomkål eller broccoli som jag kokar och mixar med lite rapsolja. Det blir faktiskt väldigt gott och är så mycket snabbare att göra än potatismos om man köper fryst blomkål eller broccoli.
Som tur är har vi egen kokerska på vår förskola och hittills har det inte blivit några misstag där. Det har hänt vid ett tillfälle att han troligen har fått i sig något med mjölk i men det kan lika gärna vara att han har snott något från någon annans tallrik, han är ju bara 2,5 år.
