Händer inte mycket.....

Det är inte ofta jag kommer mig för att skriva på bloggen nu för tiden. Jag tror att det beror på att vi har ändrat våra matvanor i familjen och det är sällan jag anpassar recept på samma sätt längre.
Intressant nog så har vi inga större problem att få ihop hyfsade maträtter trots att jag äter glutenfritt, min man LCHF och min son mjölk- och äggfritt.
Nu när advent närmar sig så börjar jag få ett sug efter att baka igen. Årets utmaning blir att få till gluten, mjölk och äggfria lussekatter. Jag har hittat ett recept jag har tänkt pröva, förhoppningsvis blir det ätbart för hela familjen.
Jag följer en del matbloggar och det börjar komma mer aktiva bloggar med fokus på glutenfritt, vilket jag tycker är roligt. Sortimentet av glutenfritt i affären börjar också bli bättre även om det fortfarande är svårt att få tag på vissa saker.
Något som jag fortfarande kan sakna trots att jag har ätit glutenfritt i snart 9 år är tunnbrödsknäckebröd. Jag har inte hittat något som ens liknar det.