Egypten igen

Inser nu när jag läser mina gamla inlägg att jag har missat att skriva om när vi var i Egypten i våras. Vi bodde i Hurghada då också men testade ett nytt hotell.

Förutom att det var varmt och skönt så fungerade det väldigt bra med maten. Vi bodde på ett all-inclusive hotell med flera restauranger som hade olika inriktning på maten. Alla restaurangerna hade buffé och man kunde gå runt och hämta mat från vilken restaurang man ville. Jag hade inga problem att hitta mat jag kunde äta och jag kunde till och med äta vissa efterrätter eftersom det var olika varianter på mousser. Denna gången försökte jag inte ens att visa mitt översättningskort utan jag valde att välja de "säkra" korten på buffén. Är man extremt känslig kanske det inte är att rekommendera men min erfarenhet är att om man tittar noga på maten och försöker ta det som är så rent som möjligt så går det bra.

Naturligtvis var jag tvungen att ha med mig eget bröd till frukosten men det kändes inte som något större problem. Denna gången hade jag bakat ett mjukt stekpannebröd som höll sig ätbart under hela veckan. Annars brukar jag bara ta knäckebröd med mig.

Lasagne

Jag prövade att göra glutenfri lasagne för några veckor sedan. Det var första gången jag gjorde lasagne så det var lite spännande att se hur resultatet skulle bli, men jag blev väldigt nöjd.

Jag gjorde en variant med lammfärs och getost blandat med creme fraiche och lite rosmarin istället för ostsås.

Recept:

• 1 paket lasagneplattor (jag använde schärs)
• 500 g lammfärs
• 1 burk körsbärstomater
• 1 bit mjuk getost
• 1 liten burk creme fraiche
• Vitlök
• Rosmarin
• Salt & Peppar

Jag stekte lammfärsen och lät den koka ihop med körsbärstomaterna och vitlök tills det blev såsigt. Sedan mosade jag getosten och blandade den med creme fraiche och finhackad rosmarin.
Jag varvade lasagneplattorna med lammfärsen och getosten och tillagade den i ugnen efter det som stod på förpackningen för lasagneplattorna. Ja, just det. Jag förkokade plattorna lite, det var lite svårt att få isär dem i hela plattor sedan så vi fick puzzla lite i formen.