Julbord

Det kanske är lite sent att skriva om julbord i början av januari men jag vill ändå göra lite reklam för julbordet på Styrsö Skäret. Det är andra gången vi har ätit julbord där och vi blev lika nöjda denna gången. De har ett jättegott glutenfritt bröd och alla rätter är märkta med om det är gluten eller laktos i.
De serverar ett skärgårdsinspirerat julbord med mycket fisk och skaldjur vilket gör att det var väldigt få rätter jag inte kunde äta. Dessutom tycker jag att det är roligt att äta annat än skinka och köttbullar vilket åtminstonde jag brukar äta på jul så att det räcker ändå.

Chokladfondant

Vi gjorde en riktigt god och enkel efterrätt igår. Jag hittade receptet på ica.se och bytte bara ut vetemjölet mot potatismjöl.

Recept:

75 g smör
2 msk strösocker
1 ägg
2 äggulor
80 g choklad med hög kakaohalt
2 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa strösockret och smöret poröst (jag lyckades smälta smöret när jag skulle mjuka upp det lite och det blev bra ändå). Vispa i ägget och äggulorna ett i taget. Smält chokladen och rör i den. Vänd till sist ner potatismjölet. Smörj portionsformar och fördela smeten i dem. Grädda sedan i ugn i 6-7 minuter. De skall fortfarande vara rinniga i mitten när man tar ut dem.

Enligt receptet skall det bli 4 portioner. Det blir nog ganska små portioner då men de är väldigt mäktiga så efter en middag kan det räcka.